铁皮石斛花你知道怎么吃吗?

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铁皮石斛花非常珍贵,平均每100克铁皮石斛,才能产出1克铁皮石斛花,古籍中对铁皮石斛花茶的记述,也仅在皇室贵族史中才偶然可见。但是怎么吃,让我们来看一下!

一、铁皮石斛花蒸鸡

1.铁皮石斛花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;

把铁皮石斛花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣,白糖只需一点点就好,用来提鲜而已)

2.烧开一锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火后焖5分钟再出锅。

3.可以根据喜好,撒上一点葱花更香。

二、铁皮石斛花瑶柱煲鸡

 

1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;铁皮石斛花用清水浸软,浸铁皮石斛花的水不要倒掉。‍

2.将鸡、瑶柱、铁皮石斛花、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸铁皮石斛的水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

三、铁皮石斛花的食用方法
1.泡或煮饮

用开水单独冲泡即可,勿加其他茶叶,根据个人口味可适当加一点点冰糖,泡饮至无味后还可把花取出嚼食。

四、铁皮石斛花龙骨汤

1.把腔骨用清水冲净。将铁皮石斛花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。

2.把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入石斛花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。

3.放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。

上面4种铁皮石斛花的食用方法仅供大家参考,可以根据自己的实际口味和食材,自己进行调节!

郑重声明:铁皮石斛属于养生食物,不能直接替代药品使用,如果患有重大疾病者,请具体咨询医生是否可以食用!https://www.shihu2.com/shihuhua/1891.html

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